El Centro de Estudios Bilingües es un programa interdisciplinario que reúne a profesores de diferentes colegios de UTRGV para colaborar en investigaciones que exploran familias bilingües y las comunidades en las que viven. Dirigido por la profesora adjunta de Estudios Bilingüe y Alfabetización la Dra. Joy Esquierdo y por el director adjunto el Dr. Alex stehn, profesor adjunto de Filosofía. El centro lleva a cabo proyectos que nos permite comprender más la educación bilingüe, pero se expande hacia áreas como la literatura, arte, política, salud, y otras facetas de la cultura bilingüe.